低热量海带冰淇淋的研制
文章研究采用海带、赤藓糖醇生产低热海带冰淇淋的工艺过程,确定海带粉0.2%和赤藓糖醇6%的最佳用量,该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有保健作用.使冰淇淋既符合营养要求又健康美味.
海带、冰淇淋、赤藓糖醇
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TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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海带、冰淇淋、赤藓糖醇
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TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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