方便面清炖型调味料的研制与开发

摘要：

@@ 前言2003年是方便面市场一个震荡整理的时期,大多数方便面生产厂家的研发机构都在致力于研制开发引领型的高端产品,回顾过去,我们不难发现随着国民消费水平的提高,低档面的市场已呈现出萎缩的趋势,而消费者口味的需求,也已经渐渐由红烧、辛辣、酱香型向清淡型转变.随着人们对健康饮食需求的增加,这一转变将会持续下去.另一方面,清淡型的高档方便面产品可以为生产厂家带来相对较高的利润,也是中国方便面行业进行良性、健康发展的有利因素.

机标关键词：方便面行业、调味料、生产厂家、清淡型、方便面市场、转变、研制开发、研发机构、消费水平、健康饮食、高端产品、消费者、酱香型、中国、整理、利润、口味、国民、高档、低档

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21