利用茶叶下脚料提取黄酮的工艺

摘要：

本文探讨了提取条件如乙醇浓度、提取时间、固液比、提取温度等对茶叶末黄酮类物质提取量的影响,并通过L9(34)正交试验确定了从茶叶末中提取黄酮的最佳工艺条件.其最佳提取工艺为:乙醇浓度50%,提取时间5h,固液比1:70,提取温度90℃.

关键词：茶叶末、黄酮、提取工艺

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：苏州农业职业技术学院校科研和教改项目2003030

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11