保健冰淇淋的开发
随着消费者对健康的关注,人们不仅要求冰淇淋风味美好,尚希具有保健功能.由于近年甜味剂、脂肪替代物等的不断开发和投入应用,市场上出现了众多低脂冰淇淋,低糖冰淇淋及低乳糖冰淇淋等.
保健、冰淇淋、开发
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TS201(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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保健、冰淇淋、开发
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TS201(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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