糖果制造技术信息
今日的糖果市场,除了发展传统产品以外,新的花色品种层出不穷,并被赋予一定的保健功能,同时对于提高产品品质等进行了不断探索和试验,本文简要介绍膳食纤维在糖果中的使用、控制巧克力油脂发花的新工艺以及胶凝糖果中明胶的替代等.
糖果、开发、信息
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F4(工业经济)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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糖果、开发、信息
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F4(工业经济)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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