啤酒苦味值的影响因素和控制
苦味是啤酒风味的一个重要方面,本文从原辅料、氧、设备卫生、发酵过程等方面分析了影响苦味值的因素和控制条件.
啤酒、苦味、控制
24
TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
8-10,24
点击收藏,不怕下次找不到~
啤酒、苦味、控制
24
TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
8-10,24
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn