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微波在牛乳灭菌保鲜中的应用

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牛乳是天然营养品,微生物极易在其中繁殖,病原菌和其他有害菌也常存在.这些微生物是造成牛乳腐败变质的主要原因.利用微波的杀菌原理能够杀死这些微生物及病原菌,防止牛乳的腐败变质,延长牛乳保质期,且不会影响牛乳的质量.

微波、牛乳、微生物

24

TS2(食品工业)

2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共2页

37-38

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