脉冲强光技术在食品工业中的应用
脉冲强光技术是一种新的杀菌技术.本文对脉冲强光杀菌技术的杀菌机理、工作原理、影响因素进行了叙述,并综述了它在食品工业中的应用,此外还分析了其对食品成分的影响情况.
脉冲强光、食品工业
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TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
44-46
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脉冲强光、食品工业
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TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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