瓶装啤酒巴氏灭菌泡沫环成因及预防
@@ 瓶装啤酒经巴氏灭菌后,在瓶颈处会形成泡沫环,呈褐色或棕褐色,俗称”黑脖”.振荡后会落入酒液形成悬浮物.这种现象不仅影响啤酒内在质量,也严重破坏啤酒外观质量.
瓶装啤酒、巴氏灭菌、泡沫环、外观质量、内在质量、褐色、悬浮物、振荡、酒液
23
TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
11-12
点击收藏,不怕下次找不到~
瓶装啤酒、巴氏灭菌、泡沫环、外观质量、内在质量、褐色、悬浮物、振荡、酒液
23
TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
11-12
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn