方便面行业技术现状及思考

摘要：

@@ 方便面是一个从传统食品经过简单机械加工,逐步发展起来的现代食品,因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点,经过四十多年的发展,已成为最畅销的方便食品,日本将其作为二十世纪两大发明之一.方便面行业也已成为一个规模庞大行业,全球年消费方便面430亿份,中国总产量已列世界各国之首.

机标关键词：方便面行业、方便食品、世界各国、机械加工、二十世纪、代食品、中国、消费、日本、价格、发明、产量、保存

所属期刊栏目：22

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6