缩短露天罐发酵周期的探讨
@@ 啤酒企业要在不增加设备的投资情况下提高啤酒产量,创造最佳的经济效益,缩短发酵周期则是有效的途径.而控制双乙酰生成,加速双乙酰还原,是缩短发酵周期必须首先解决好的问题.可以从以下几个方面入手.
缩短、露天、发酵周期、双乙酰还原、投资情况、啤酒企业、经济效益、设备、控制、产量
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TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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缩短、露天、发酵周期、双乙酰还原、投资情况、啤酒企业、经济效益、设备、控制、产量
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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