蜂蜜对红葡萄汁的澄清效果
本文比较了五种不同植物来源的蜂蜜对红葡萄汁的澄清效果,探讨了蜂蜜添加量对红葡萄汁澄清效果的影响.试验结果表明五种不同植物来源的蜂蜜中油菜花蜂蜜对红葡萄汁的澄清效果最佳,其最佳用量为8.5%.
葡萄汁、蜂蜜、澄清
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TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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葡萄汁、蜂蜜、澄清
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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