新型芦荟饮料的研制

摘要：

以芦荟为主要原料,采用正交试验和感官评定确定了产品的合理配方和加工工艺,对芦荟的制汁及饮料制品进行了研究.研制出了具有独特风味的芦荟保健饮料.

关键词：配方设计、糖酸比、悬浮稳定性

所属期刊栏目：22

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36