南瓜牛奶乳酸菌复合饮料的开发
@@ 南瓜为葫芦科植物,产于全国各地,其成分含精氨酸、天门冬氨酸、胡萝卜素、维生素B族、抗坏血酸、胡芦巴碱、腺膘呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等.其中含脂肪2%,含特殊脂肪酸及大量维生素E.另外,还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、果胶及酶.
南瓜、牛奶、乳酸菌、复合饮料、脂肪酸、大量维生素、天门冬氨酸、葫芦科植物、抗坏血酸、胡萝卜素、胡芦巴碱、有机酸、叶黄素、戊聚糖、无机盐、葡萄糖、精氨酸、甘露醇、果胶
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TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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