水解动物蛋白及其在食品工业中的应用
本文主要介绍了水解动物蛋白的生产工艺,营养组成,质量标准,产品性状以及其在各种食品中的应用.
水解动物蛋白、应用
21
TS2(食品工业)
2007-07-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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水解动物蛋白、应用
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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