发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

摘要：

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1.1空运果蔬保鲜法
为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量的新方法.该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过,这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达98%以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢,达到较长时间保鲜的目的.

关键词：果蔬、保鲜、包装

所属期刊栏目：27

分类号：TB489(工业通用技术与设备)

在线出版日期：2005-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：43-43