蜜环菌液体培养基配方优选及其活性成分和抗氧化活性研究

摘要：

目的 从 4 种蜜环菌液体培养基配方中筛选出最佳液体培养基配方,并测量其菌丝提取物和发酵液提取物的活性成分含量及抗氧化活性.方法 采用目前 4 种较常用的液体培养基配方在相同温度、转速、时间条件下对蜜环菌进行液体发酵,制备菌丝提取物和发酵液提取物,通过紫外分光光度法测量其主要活性成分含量和抗氧化活性.结果 4 种配方菌丝生物量、生物活性物质含量及抗氧化能力差异显著.其中配方 1菌丝生物量最高,为 1.21 g/L,显著高于其余3种配方(P<0.01,P<0.001).4种配方菌丝提取物总黄酮、总三萜、总酚含量差异显著,均为配方 2 最高且显著高于子实体(P<0.001,P<0.01);发酵液提取物主要活性物质含量,配方4总黄酮和总酚含量最高,配方2总三萜含量最高,均显著高于子实体(P<0.01,P<0.001).抗氧化能力方面,配方1菌丝提取物·OH清除率及总还原力最高;配方4发酵液提取物总还原能力表现最佳,且抗氧化能力表现更为稳定.结论 针对不同目标产物筛选出了具体的最佳蜜环菌液体培养基配方,对后续蜜环菌的研究提供参考借鉴意义,也为今后蜜环菌的开发利用奠定基础.

关键词：蜜环菌、液体深层发酵、菌丝生物量、活性成分、抗氧化活性

所属期刊栏目：14

分类号：R285.5;TE357.46;Q935

在线出版日期：2023-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：272-279