中华饮食文化对日本文化的影响研究 ——评《中华饮食文化概论》

摘要：

文化是人类发展历史上的特殊存在,并且文化之间还在相互交流、融合、创新、发展.在这样的过程中,人类文化展现出更为绚丽多姿的特色,中西方文化总在某些地方存在相似之处.饮食文化是特殊的文化类型,在物质实体和精神内涵方面有着双重体现.中华饮食文化内涵丰富、博大精深、自成体系,形成具有中华特色的饮食文化圈,对于周边国家文化具有深刻影响.而日本在历史上和我国关系密切、交流频繁,其文化形成与发展多植根于中华文化,同时中华饮食文化的生活属性又对日本文化发展多有影响.由赵荣光编著、高等教育出版社出版的《中华饮食文化概论》一书,将饮食文化上升到世界高度,对于中华饮食文化发展脉络和具体内涵进行全面展现,是了解、学习中华饮食文化的重要书籍,对于研究本文主题有重要参考价值.

机标关键词：中华饮食文化、日本文化、文化概论、文化的影响

所属期刊栏目：14

分类号：TS972.1;G420;G64

资助基金：吉林师范大学博达学院校级科研团队建设项目BDKYTD2021005

在线出版日期：2023-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：351-352