餐饮英语在跨文化交际中的应用与翻译 ——评《新编餐饮英语》

摘要：

随着中国改革开放的深入开展,中外经济文化交流日益频繁,间接带动餐饮与旅游业的蓬勃发展.面对不断增加的外来游客,中国餐饮文化逐渐被世界人民认知、喜爱,地方特色美食也受到人们的欢迎.抓住餐饮行业的发展机遇,餐饮人才必须掌握良好的英语交流与表达能力,并且具备一定的跨文化交际思维,能够根据中外文化的差异提供个性化餐饮服务.基于此,本文围绕餐饮英语的应用路径与翻译方式进行深入研究,以推动餐饮服务跨文化交际的高效开展.由职业英语教材编写组编写、高等教育出版社出版的《新编餐饮英语》一书,立足我国餐饮服务行业的发展需求,结合餐饮工作的特点与具体情境,详细论述餐饮英语的重要内容,图文并茂地展现出餐饮英语的应用场景,为学习餐饮英语提供有效参考,具有良好的借鉴价值.

机标关键词：跨文化交际

所属期刊栏目：14

分类号：H315.9;H030;H195.3

资助基金：河南省教育厅软科学课题项目14B880029

在线出版日期：2023-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：349-350