跨文化视角下中西饮食文化的对比 ——评《中西饮食文化比较》

摘要：

随着经济全球化进程不断加快,世界各国经济、文化交流、碰撞、融合的趋势日益突显,中西方饮食文化差异作为跨文化交流现象的众多表现形式之一,随之成为学术界讨论的热门话题.由杜莉编著、四川科学技术出版社出版的《中西饮食文化比较》一书,以中西方独特的饮食文化为切入点,对比分析中西方饮食文化差异,具体包括饮食特点、饮食习惯、社会风俗等内容,可在弘扬中华优秀传统饮食文化的同时,锻炼读者对社会多元文化的思辨能力,理解西方饮食文化,在求同存异的基础上把握本民族文化的优势和特征,以中西饮食文化交流推动饮食文化国际化进程与人类文明发展.

机标关键词：饮食文化、跨文化视角、文化视角下、文化比较、中西饮食

所属期刊栏目：14

分类号：TS971;F59;H315.9

在线出版日期：2023-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：335