日本料理的特色及跨文化传播 ——评《日本味道》

摘要：

当今社会,国际间交流日益频繁,而饮食文化交流在其中占据着重要地位.我国和日本毗邻而居,经济、文化交流自古以来便极为深刻,其中,日本饮食文化深受我国饮食文化影响.日本料理是日本饮食文化的重要组成部分,探究日本料理特色,并基于其研究跨文化传播具有重要意义.由日本著名美食家北大路鲁山人编著,何晓毅翻译,上海人民出版社出版的《日本味道》一书,语言风趣幽默,基于真实的饮食生活感受,以散文体形式带读者领略日本味道,对于研究日本料理的特色及跨文化传播具有重要参考价值.

机标关键词：跨文化传播、日本料理

所属期刊栏目：13

分类号：G206;J952;TS972.119

资助基金：吉林省商务厅课题资助项目JLKJ025

在线出版日期：2023-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：8162