乡村振兴视域下旅游与特色餐饮的融合研究 ——评《餐饮业经营与管理》

摘要：

随着乡村振兴的不断推进,"造血式"扶贫取代了"输血式"扶贫,以产业促发展,带动当地群众实现就业增收,成为乡村振兴的主题.久居城市的人们格外向往自然风光,而乡村恰好拥有城市中难得一见的山水美景,因此开发旅游资源成为乡村振兴的重要路径,而饮食作为旅游活动中必不可少的环节,是吸引游客光顾景点的必备要素.将特色餐饮品牌植入乡村旅游过程中,不仅有利于带动当地产业多元化,提供更多就业岗位,促进乡村经济发展,还有利于乡村饮食文化的传承和传播,推动产业转型升级.

机标关键词：特色餐饮、经营与管理、餐饮业、乡村振兴、业经营

所属期刊栏目：13

分类号：F719.3;F832;F590

在线出版日期：2022-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：6112