论民族音乐与饮食文化的结合 ——评《饮食文化(第2版)》

摘要：

饮食文化是我国传统文化的重要组成部分,是古代先人在饮食活动中逐渐积累、规范所形成的具有民族特色的文化类型,包含人生哲理、礼仪风俗、精神品质等诸多文化内容.同时饮食文化也与其他领域具有密切的关系,例如"钟鸣鼎食"一词形象展现了饮食文化与音乐的结合,该场景在古代筵席中非常常见,即使当今社会,在部分环境优雅的餐厅中都会播放旋律优美的音乐配合美食,使食客获得味蕾和声音的双重享受.随着人们物质生活水平的提升,在饮食活动中单纯依靠美味已无法满足人们日益增加的精神需求.因此,研究民族音乐与饮食文化的结合具有重要价值.由马向青、杨玉红编著,武汉理工大学出版社出版的《饮食文化(第2版)》一书,全面且系统地介绍我国饮食文化内容,参考借鉴国内外饮食文化研究成果,对民族音乐与饮食文化的结合研究具有重要意义.

机标关键词：饮食文化、民族音乐

所属期刊栏目：13

分类号：J607;TS971;G633.951

在线出版日期：2022-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：6099-6100