祁白芷多糖脱色工艺优化及抗氧化活性研究

摘要：

目的 研究祁白芷多糖的脱色工艺及抗氧化活性.方法 采用活性炭脱色法、双氧水脱色法及大孔树脂脱色法3种脱色方法对祁白芷多糖进行脱色,以脱色率和多糖保留率为考察标准.通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、羟基(hydroxyl radical,·OH)自由基以及还原能力的测定,对比祁白芷多糖的脱色前后抗氧化活性.结果 对比3种脱色方法,选择脱色效果较优的大孔树脂脱色法,通过正交实验设计得出大孔树脂脱色法的最优条件为:多糖与大孔树脂湿重的质量比为1:25、脱色温度为20℃、调节pH为6、脱色时间3 h,在此条件下,多糖脱色率为56.22％,多糖保留率为75.34％.且脱色前后的祁白芷多糖均具有一定的抗氧化活性.结论 大孔树脂脱色法对祁白芷多糖的脱色效果较于其他两种的更优,且脱色前的祁白芷多糖抗氧化活性优于脱色后的.为改善祁白芷多糖的外观和将其开发为抗氧化剂提供了前期基础.

关键词：祁白芷、多糖、脱色工艺、大孔树脂法、抗氧化活性

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分类号：R284.2;TS201.2;R914

资助基金：河北省省级科技计划项目;河北省二期现代农业产业技术体系创新团队项目;河北省中医药管理局中医药科研计划项目

在线出版日期：2022-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：6074-6081