QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定坚果中20种真菌毒素

摘要：

目的 建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定坚果中20种真菌毒素含量的分析方法.方法 粉碎后的样品加水稀释,经乙腈溶液超声提取,氯化钠和无水硫酸铵盐析后,用C18吸附剂净化.色谱柱为ACQUITY BEH C18柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.05％甲酸水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源正、负离子切换扫描模式下,采用多反应监测模式进行检测,外标法进行定量.结果 在相应的质量浓度范围内,20种真菌毒素均呈现良好线性关系,相关系数均大于0.992,检出限和定量限分别为0.03～2.25μg/kg和0.11～7.50μg/kg.在不同基质中加入低、中、高3个添加水平,平均加标回收率为77.5％～114.9％,相对标准偏差为1.0％～6.5％(n=6).结论 本方法稳定、准确、灵敏、快速,适用于不同坚果基质中多种真菌毒素的快速检测和分析确证.

关键词：QuEChERS、超高效液相色谱-串联质谱法、真菌毒素、坚果

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分类号：O657.63;TS201.2;R286.02

资助基金：北京市科技计划项目;北京市农林科学院科技创新能力建设专项

在线出版日期：2022-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：4107-4116