现代日语教学中中国饮食文化的融入——评《中国饮食文化(第3版)》

摘要：

随着国际一体化程度不断加深,各国间的经济文化交流日益密切,对跨文化交际人才的需求更加旺盛.在现代日语教学中,语言技能的学习只是方式与手段,根本在于文化的交流与传播.因此,文化教学应成为日语教学中不可或缺的一部分.饮食文化作为中日文化交流的重要领域,从古代时期一直延续到现代社会,为当前日语教学提供了丰富素材.将中国饮食文化融入日语教学,能够帮助学生在比较学习中,深刻认知中日文化差异性,准确把握日语的文化基因,实现日语语言能力和文化素养的全面提升.由陈波、钟林、雷鸣、肖蕾联合编著,电子工业出版社于2021年8月出版的《中国饮食文化(第3版)》一书,运用通俗的语言生动阐述中国饮食文化知识,不仅介绍中国菜肴的八大流派、层次类型、酒文化、茶文化等内容,而且围绕饮食与审美、民间习俗、文化旅游之间的联系展开论述,充分展现饮食文化对于其他社会领域的深刻影响,为饮食文化在日语教学中的应用提供了良好的理论素材.

机标关键词：中国饮食文化、现代日语教学

所属期刊栏目：13

分类号：H3;TS971;G122

资助基金：吉林省职业教育与成人教育教学改革研究课题一般课题项目2021ZCY294

在线出版日期：2022-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：后插11-后插12