基于跨文化交际分析中西方饮食文化的差异与交融——评《西方饮食文化(第二版)》

摘要：

在人类发展过程中必不可少的就是饮食,根据马斯洛需求层次理论,食物作为生理需要之一,在人的需要中最为重要且最有力量.随着社会发展的演变,加之地理环境、气候、物产等诸多因素的影响,世界各国逐渐形成了独具自身特色的饮食文化.在这片饮食文化之林中,最著名、最有影响力的莫过于历史长河中一直在碰撞、交流的东方饮食文化与西方饮食文化.尤其是在改革开放之后,中西经济、文化交流日趋频繁,西方饮食伴随着外商的投资而进入中国,改变了中国居民的饮食消费结构,对中国饮食文化产生了多方影响.系统了解西方饮食文化,有助于人们更好地面对当前中西方饮食文化的碰撞交流.《西方饮食文化(第二版)》一书系统的介绍了西方饮食文化,对读者了解西方饮食文化,进而面对中西方饮食文化的碰撞交流有很好的参考、借鉴意义.

机标关键词：西方饮食文化、跨文化交际、分析中、交际分析、第二版

所属期刊栏目：13

分类号：TS971;H030;H315.9

在线出版日期：2022-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：后插10