我国食品安全监管研究的文献计量及可视化分析

摘要：

目的 对我国食品安全监管的研究文献计量并进行可视化分析.方法 以"食品安全监管"为主题词,选取中国知网数据库中2003—2021年收录的来源于核心期刊的937篇相关文献,基于CiteSpace软件对收集的文献数据进行关键词共线分析、关键词突变分析、关键词聚类分析及时区图分析,探讨我国食品安全监管研究的演进历程、研究热点及发展前景.结果 食品安全监管领域的文献年度发表数趋于稳定;运用关键词共线分析,可知食品安全监管主要涉及的研究内容有(1)食品安全监管体制模式及法律研究;(2)食品安全监管治理策略;(3)食品安全监管效果评价.运用关键词聚类分析,将18个食品安全监管聚类归为4类:政府的主导作用、食品安全监管体制、重要组织机构、食品安全问题;运用关键词突变分析,可了解到食品安全监管由浅入深的研究演变历程;运用时区图分析,可知食品安全监管研究呈现出不断与时俱进、全方位优化的特点.结论 未来应细化食品安全监管研究领域,创新食品安全监管研究方向.

关键词：食品安全监管;CiteSpace;共线分析;聚类分析;时区图分析;突变分析

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在线出版日期：2022-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：641-649