高效液相色谱法同时测定食品中9种合成着色剂

摘要：

目的 建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时检测食品中9种合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝及酸性红)的分析方法.方法 样品经超声提取、聚酰胺净化、浓缩、定容、过膜,经Shim-pack GIST C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵为流动相,梯度洗脱分离进二极管阵列检测器检测.结果 在0.4～20.0μg/mL浓度范围内,线性关系良好,相关系数均在0.999以上,方法检出限为0.5 mg/kg;分别对多种样品进行低(0.5 mg/kg)、中(1.0 mg/kg)、高(5.0 mg/kg)3个浓度加标回收率实验,回收率范围为76.2％～107.1％,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为0.4％～8.5％(n=6).结论 该方法分析速度快、准确度高、重复性好,适用于各种基质食品中9种合成着色剂的同时检测.

关键词：合成着色剂;二极管阵列检测器;高效液相色谱法

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在线出版日期：2022-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：483-491