牛奶中兽药残留检测前处理技术研究进展

摘要：

随着我国经济的发展,国内乳制品的消费比例及需求不断增加,如何把好乳制品源头关—"牛奶",是提高我国乳制品质量安全的重要环节之一.其中,不合理使用兽药引起的兽药残留超标,成为影响消费者身体健康的重要隐患之一.在牛奶兽药残留检测过程中通常分为前处理和仪器分析2部分.牛奶基质复杂及兽药种类多、极性不一,使得在牛奶前处理过程中一方面要求尽可能地去除基质干扰,另一方面又要求尽可能地减少待测物流失.因此,对牛奶前处理提出了更高的要求.本文对国内外牛奶兽药残留检测中常用的前处理技术进行了综述,对其优缺点进行了分析比较,并对其发展方向进行了展望,以期为提高牛奶检测水平及质量安全提供帮助.

关键词：牛奶;兽药残留;前处理技术

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在线出版日期：2021-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：8745-8751