猪肉中氯霉素质控样品的制备及其应用

摘要：

目的 制备猪肉中氯霉素质控样品,探究其在快速检测方面的应用.方法 称取适量新鲜猪肉,加入一定体积的氯霉素标准溶液,经绞碎匀浆、真空冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤制得质控样品.依据CNAS—GL003:2018《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》对质控样品进行均匀性与稳定性评价.结果 均匀性检验结果显示制备的低、高浓度氯霉素质控样品的F值均小于F0.05(9,10),样品间不存在显著性差异,表明均匀性良好.稳定性检验结果显示各时间段的t值均少于t临界值,表明样品在8个月存储期间的稳定性良好.结论 通过本方法制得的质控样品可适用于日常快检工作的质量控制、产品验证、盲样考核等领域,且制备方式具有可复制性.

关键词：氯霉素、快速检测、质控样品、猪肉

所属期刊栏目：12

资助基金：广东省市场监督管理局科技项目;广东省食品检验所2019年科技创新项目

在线出版日期：2021-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：6356-6362