超声辅助液液萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定米粉、河粉中的米酵菌酸

摘要：

目的 建立超声辅助液液萃取-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)快速测定米粉、河粉中米酵菌酸(bongkrekic acid, BA)的方法.方法 称取适量已匀浆好的样品, 加入乙腈超声提取、离心后取上清液, 过0.22 μm的微孔滤膜, 经Thermo Hypersil GOLD C18柱(2.1 mm×100 mm, 1.9 μm)分离, 以0.2%甲酸-乙腈为流动相.采用电喷雾离子源(electrospray ionization, ESI)负离子多反应监测模式检测, 外标法定量.结果 在优化的条件下, 米酵菌酸在0.5～100 ng/mL范围内线性关系良好, 相关系数大于0.999, 米粉和河粉中米酵菌酸的检出限均为为0.01 μg/kg,定量限均为0.03 μg/kg, 样品加标回收率为81.0%～90.4%, 相对标准偏差≤5.5%.结论 该方法快速、灵敏、准确, 可应用于米粉、河粉中的米酵菌酸的测定.

关键词：超声辅助;液液萃取;超高效液相色谱-串联质谱法;米酵菌酸;米粉;河粉

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资助基金：深圳市医疗卫生"三名工程"项目SZSM201809085

在线出版日期：2021-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6062-6067