食品中多溴二苯醚类化合物检测技术研究进展

摘要：

多溴二苯醚(Polybrominated diphenyl ethers, PBDEs)是一类持久性有机污染物, 因其具有高疏水性,普遍应用在日常产品的防火.另外由于具有潜在致癌性和抗降解性, 已成为人类健康和环境的一大问题.在生物体内积累的多溴二苯醚会通过食物链富集于人体, 从而对健康饮食和人体寿命构成一定威胁.本文综述了近年来常见多溴二苯醚的种类、提取方法、净化方法、检测技术以及多溴二苯醚的生物危害性; 探讨了各项分析检测技术的现存劣势.目前国内有多溴二苯醚消费品检测标准, 但无相关食品基质检测标准,因其基质的物质种类繁多等因素导致检测技术存在巨大挑战, 文中也对后续的检测技术发展提出展望, 以此为食品中多溴二苯醚检测技术发展和研究提供一定的支持.

关键词：多溴二苯醚;提取净化;生物危害

所属期刊栏目：12

资助基金：福建省科技计划项目;海关技术规范项目

在线出版日期：2021-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：5906-5914