实时荧光PCR法检测肉制品中猪源性成分

摘要：

目的 建立一种高特异性和高灵敏度的有效检测猪源性成分的检测方法.方法 以猪雌激素受体基因设计合成一对特异性引物,采用液氮研磨结合试剂盒抽提的方法提取猪肉中的DNA,分别以300、30、3、0.3、0.03 ng为模板量进行梯度反应,基于荧光定量PCR技术(SYBR法)建立检测方法.结果 以Ct值作为纵坐标,以lgX(X为DNA的量,ng)的值作为横坐标,得到标准曲线方法Ct=30.473?3.542lgX,r2=0.9997;该方法的检测灵敏度达到2 pg.结论 该猪源性成分检测方法简单快捷、特异性和重复性好、灵敏度高,可作为市场监督和检测鉴定的可行性方法.

关键词：猪源性成分、实时荧光PCR、肉类制品

所属期刊栏目：12

分类号：TS207.4;R373;R542.2

资助基金：广西壮族自治区科技计划AB18126084

在线出版日期：2021-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：3715-3720