微孔板式微生物法测定婴幼儿配方乳粉中泛酸含量

摘要：

目的 采用微孔板式微生物法对婴幼儿配方乳粉中泛酸含量进行测定.方法 采用微孔板法将合适浓度的植物乳杆菌液接种至含有试样液与培养液的无菌微孔板中,培养一定时间后测定吸光度值,根据泛酸含量与吸光度值的标准曲线计算出试样中泛酸的含量.通过精密度实验、准确度实验、加标回收实验对此方法进行评价.结果 微孔板式微生物法的标准曲线线性良好,相关系数r=0.9965,精密度实验的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.90％～5.32％.实验结果表明质控样品的泛酸含量各平行检测值均在定量值范围内,且平均值为6.91 mg/100 g,测定值结果间RSD为1.08％,回收率为89.7％～108.2％.结论 该方法操作简便、结果准确,能够降低工作量,提高工作效率,且方法精密度较高,对样品检测结果准确性较高,方法系统误差小,能够应用于实验室对婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的测定.

关键词：微孔板、泛酸、含量测定、方法评价

所属期刊栏目：12

分类号：R978.11;TP311.52;O657

资助基金：国家市场监督管理总局技术保障专项2020YJ010

在线出版日期：2021-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：3294-3299