响应面法优化水龙多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

摘要：

目的 采用响应面法优化水龙多酚的提取工艺并研究其抗氧化活性.方法 以水龙多酚提取量为检测指标,在单因素实验基础上运用Box-Behnken响应面法设计四因素三水平提取实验;对优选的提取方法得到的水龙多酚进行抗氧化活性测定.结果 最佳工艺条件为:超声时间40 min、超声功率550 W、乙醇浓度40％、料液比1:26(g/mL),在此条件下水龙多酚的提取率为(28.55±0.21)mg/g,其DPPH自由基清除IC50为39.1μg/mL,ABTS自由基清除IC50为108.1μg/mL.结论 提取工艺优化后,水龙多酚提取率增加,得到的水龙多酚具有较好的抗氧化活性.

关键词：水龙、多酚、响应面法、超声提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：12

分类号：TS202.3;R284.2;S573.8

资助基金：云南省重点研发计划科技入滇专项项目2017IB007

在线出版日期：2021-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2788-2794