百合多糖的提取工艺及生物活性研究进展

摘要：

百合(Lilium)属于百合科百合属,味甘、性寒,是一种药食同源植物,有十分丰富的食用价值和药用研究价值.百合的鳞茎中含有多糖、酚类、皂苷、生物碱、黄酮等活性物质,其中多糖的含量较高.现代研究表明多糖类化合物能够参与多种生命活动,具有广泛的生理功能.随着研究的深入,百合多糖已被证明具有抗氧化、免疫活性、抗肿瘤以及抑菌等功能,在生物医药及食品领域具有广阔的应用前景,因此相关研究备受关注.本文综述了近年来百合多糖的提取方法、分离纯化方法、结构分析及生理功能等方面的研究,并对其未来的发展研究做出展望,为我国百合资源的进一步研究和开发提供参考.

关键词：百合多糖、百合、生物活性、提取工艺

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资助基金：西北民族大学本科生创新项目;西北民族大学中央高校基本科研业务费资金资助项目;西北民族大学校地合作项目

在线出版日期：2021-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2326-2331