基于HACCP的农产品基地种植与流通环节质量安全监控——以杨桃基地为例

摘要：

本文采用分析危害和控制关键点(hazard analysis critical control point,HACCP)体系,以杨桃基地为例,对农产品基地生产与销售环节质量安全重点危害因子展开分析,确定了关键控制点,新建了农产品基地质量安全管控体系,并在实际应用中提出了管控建议,以提高农产品基地产销过程质量安全.

关键词：杨桃基地、质量安全、危害分析、关键点控制、过程管控

所属期刊栏目：12

资助基金：广州市科技局民生科技攻关项目201903010011

在线出版日期：2021-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：355-359