微滴式数字聚合酶链式反应在食品安全检测领域的应用

摘要：

微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)是一种新型核酸扩增技术,可对DNA或RNA分子采用绝对定量的方式进行分析.其结果具有更高的精准度、准确性和灵敏度,大大提升了数字PCR技术的可扩展性与实用性,促进了现代分子生物学在精准定量检测方面的发展和应用.本文重点论述了ddPCR法的技术原理、优势以及在食源性致病微生物定量检测、转基因成分分析、食品源性成分检测等食品安全检测领域的应用研究进展情况.

关键词：微滴式数字聚合酶链式反应、绝对定量、食品安全检测

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资助基金：2020 年度河南省市场监督管理局科技计划项目;河南省科技攻关计划项目;河南省科技攻关计划项目;河南省科技攻关计划项目

在线出版日期：2021-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：9295-9300