运动饮料及其功能性成分的研究进展

摘要：

运动饮料是根据人体运动时的生理消耗特点进行配制的, 可针对性地补充运动消耗的营养, 保持并提高运动能力, 缓解运动产生的疲劳.随着国际竞技体育的多元化发展及全面健身运动潮流的兴起, 运动营养食品得到了长足的发展, 运动饮料作为一种新型运动营养补充剂, 成为新宠, 拥有广阔的市场前景.因而科学研制运动饮料已成为研究热点.本文根据运动饮料的发展及其功能性成分的作用进行综述, 对其未来发展方向进行展望, 并提出一定的建议.

关键词：运动饮料、应用原料、功能性成分

所属期刊栏目：11

在线出版日期：2020-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：7758-7765