母乳低聚糖的结构与功能研究进展

摘要：

母乳低聚糖(human milk oligosaccharides, HMOs)是人乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大营养物质, 是母乳的独特成分, 在婴幼儿生长发育中起到重要作用.每种母乳低聚糖可能具有不同的功能.本文阐述了母乳低聚糖结构组成、功能作用机制以及应用现状, 为婴幼儿配方食品的设计、开发提供理论支持.

关键词：母乳低聚糖、结构、功能

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资助基金："十三五"国家重点研发计划2017YFC1601900

在线出版日期：2020-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：7656-7662