不同方法检测食品中对羟基苯甲酸酯类防腐剂

摘要：

目的 建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测对羟基苯甲酸酯类防腐剂的方法.方法 采用高效液相色谱法对样品中对羟基苯甲酸酯类进行测定,并比较此方法与标准中规定的气相色谱(gas chromatography,GC)法之间的差异.结果 气相色谱法和液相色谱法测定对羟基苯甲酸酯类线性范围均良好,气相色谱法加标回收率在82.3％～111.3％之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在1.8％～5.2％之间,高效液相色谱法加标回收率在85.4％～107.0％之间,RSD在0.2％～0.6％之间,且高效液相色谱法中对羟基苯甲酸甲酯类的检出限分别为0.04、0.06、0.09、0.16 mg/kg,定量限分别为0.1、0.2、0.3、0.5 mg/kg,均低于气相色谱法的检出限和定量限.结论 HPLC法具有简单快速、灵敏度高等优点,能够满足饮料类食品检测及安全的需要,为防腐剂的检测提供了实用的技术手段.

关键词：高效液相色谱法、气相色谱法、防腐剂、对羟基苯甲酸酯

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资助基金：广西-东盟食品药品安全检验检测中心2019年科研项目KY201904

在线出版日期：2020-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6034-6039