食品中大肠菌群计数实验室内部比对研究

摘要：

目的 监控实验室检测质量和校准结果,对发现的问题及时采取措施,以保证实验室的良好检测水平.方法 通过采用GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、SN/T 4547-2017《商品化试剂盒检测方法大肠菌群和大肠杆菌方法一》2种检测方法,对同一质控样品进行检测,对2名实验人员的实验结果进行分析和能力评定.结果 2名检验人员检验结果具有再现性,2种方法的结果也具有一致性.结论 组织比对活动,不断对实验中出现的问题进行改进和总结,积累经验,可以稳固和进一步提升个人与实验室的能力.2种检测方法均可对于检测大肠菌群的检测,在实验中体现了大肠菌群测试片法在操作上和时间上有较大优势.

关键词：食品、大肠菌群、大肠菌群测试片、内部比对

所属期刊栏目：11

在线出版日期：2020-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5485-5488