高效液相色谱法同时测定红心鸭蛋中5种类胡萝卜素含量
目的 建立高效液相色谱法同时测定红心鸭蛋中辣椒红素、虾青素、叶黄素、玉米黄素、角黄素5种类胡萝卜素的方法.方法 样品经乙腈提取,浓缩后用正己烷脱脂.采用Agilent Poroshell 120 EC-C18(4.6 mm×100 mm,4μm)色谱柱分离,以20 mmol/L乙酸铵和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,流速1.0 mL/min,二极管阵列检测器,波长471 nm,25 min完成检测.结果 5种类胡萝卜素可以实现基线分离,线性关系良好,相关系数在均在0.999以上,样品在3个浓度水平的加标回收率为84.39％～93.42％(n=6).结论 该方法简便、快捷、准确,可用于红心鸭蛋中5种类胡萝卜素的测定.
高效液相色谱法、红心鸭蛋、类胡萝卜素
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海关总署科技计划项目2017IK040
2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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