2017～2019年昆明市市售食用鱼中几种违禁药物分析

摘要：

目的 了解2017～2019年昆明市市售食用鱼中违禁药物残留状况.方法 2017～2019年随机采集市售食用鱼142份,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检测违禁药物残留,几种违禁药物都不得检出.结果 142件样品中违禁药物添加检出62件,检出率39.4％(56件).孔雀石绿和隐形孔雀石绿,硝基呋喃代谢物,喹乙醇及其代谢物检出率分别为2.8％(4件),28.2％(40件),8.4％(12件),检出率最高的是硝基呋喃代谢物.违禁药物检出率最高的是鳝鱼,其次是泥鳅.结论 昆明市市售食用鱼存在不同程度的违禁药物使用情况,建议相关部门加大监管力度.

关键词：孔雀石绿、硝基呋喃代谢物、喹乙醇、3-甲基-喹噁啉-2-羧酸

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资助基金：昆明市卫生健康委科研项目2017-21-01-009

在线出版日期：2020-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1792-1796