利用选择性培养基快速初步鉴定食品中的致病微生物

摘要：

目的 建立快速区分鉴别某种(类)微生物的方法 .方法 选择几种常用的培养基,将不同的菌株接种在培养基上,通过培养基成分对不同微生物的选择性、显色反应及不同菌株在选择性培养基上具有的特征性菌落形态,初步并快速判定微生物,尤其是致病类微生物.结果 大肠埃希氏菌会与其他致病菌混淆,可以通过结晶紫中性红胆盐(crystal violet neutral red bile salt,VRBA)琼脂将其区分;志贺氏菌在培养基上菌落基本均为半透明,体现的均为培养基本身的颜色;亚硫酸铋(sulfurous acid bismuth,BS)琼脂的选择性较强,但鼠伤寒沙门氏菌在该培养基上长势良好.结论 该方法可有效提高鉴别致病菌的效率.

关键词：选择性培养基、菌落形态、微生物

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在线出版日期：2020-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：258-261