菌落总数测定结果不确定度的评定

摘要：

目的 对质控样中菌落总数测定结果 进行不确定度评定.方法 菌落总数测定依据GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》进行测定和结果判断,再根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的规定,对测定过程中引入的不确定度分量进行评定,然后采用合成的方法来计算和评定菌落总数的不确定度.结果 扩展不确定度为0.08,结果对数值取值区间为(3.85±0.08),取反对数取值区间则为(5900,8500).结论 本方法可有效评定菌落总数的不确定度.

关键词：菌落总数、不确定度、评定

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资助基金：广东省食品药品监督管理局科技创新项目2018ZDZ07

在线出版日期：2020-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：175-178