不同条件对机械活化固相制备淀粉/阿魏酸复合物的影响

摘要：

目的 研究配料比、反应时间、反应温度及球磨浆转速等因素对制备淀粉/阿魏酸复合物的影响.方法 以木薯淀粉和阿魏酸为原料,通过机械活化固相一步反应制备了淀粉/阿魏酸复合物.以复合物中酚基的吸光度为评价标准,研究了不同条件下复合物中的酚基含量变化,并对产物进行了红外表征.结果 在CS:FA质量比为1:0.08(m:m),反应温度为50℃,反应时间60 min,球磨机转速为380 r/min时,所制得的复合物中阿魏酸的含量最高.红外光谱表明复合物在1630 cm-1处出现了新的吸收峰.结论 淀粉/阿魏酸复合物的成功合成有利于扩大淀粉及阿魏酸在功能食品、医药、化妆品等领域的应用.

关键词：机械活化、淀粉、阿魏酸

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分类号：TB3;O6

资助基金：国家自然科学基金项目20864001,31160326;广西科学与研究开发项目桂科能10100025

在线出版日期：2020-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8405-8409