低温贮藏对油(木奈)果实采后贮藏品质的影响
目的 研究适宜低温贮藏对油果实采后综合贮藏品质的影响.方法 以室温为对照,测定采后贮藏期间各项理化指标变化,评价低温贮藏对油果实采后贮藏品质的影响.结果与室温贮藏相比,(4±1)℃低温贮藏能显著抑制果实采后腐烂率和质量损失率上升,有效延缓贮藏中后期果实硬度下降和丙二醛含量积累;可延缓果实贮藏后期可滴定酸、总糖和维生素C含量下降,维持蔗糖含量.结论 低温贮藏可有效延缓油?果实采后贮藏品质劣变.
油、低温贮藏、贮藏品质
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S66;S64
福建省属公益类科研院所基本科研专项2018R1013-4;农业部热带作物种质资源保护项目151821301354052701
2020-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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