高效液相色谱非靶向检测方法在干邑白兰地真伪鉴别中的应用

摘要：

目的 采用高效液相色谱(high-performance liquid chromatography,HPLC)非靶向检测方法,结合多元统计分析,研究该方法在鉴别真假干邑白兰地方面的应用.方法 选用具有市场代表性的31批次轩尼诗XO干邑白兰地作为样品,经过高效液相色谱非靶向检测得到未知的组分数据,提取10种组分,使用SPSS 22.0 软件,进行主成分分析(principal component analysis,PCA)和判别分析,并使用判别函数识别6批次未知样品.结果 经过主成分分析得到2个主成分,主成分1(PCA1)贡献率为80.536％,主成分2(PCA2)贡献率为11.101％,2大主成分累积贡献率达到91.637％,能够较全面反应样品特征.并且主成分分析(PCA)图显示能够明显区分真假样品.依据判别分析识别6批次未知样品,所有未知样品被正确识别.结论 利用液相非靶向检测方法结合多元统计分析,能够区分轩尼诗XO干邑白兰地真假样品,可以为干邑白兰地的提供一种真假鉴别手段.

关键词：高效液相色谱、非靶向检测、干邑白兰地、主成分分析、判别分析、真假鉴别

所属期刊栏目：10

分类号：TQ4;R96

资助基金：广东省食品药品监督管理局科技创新项目2018JDZ02

在线出版日期：2020-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：8068-8075